【葡萄品種 】媲美蜜斯嘉的甜美滋味 — Gewurztraminer

Wine&Taste 品迷網 — 豐腴甜蜜的白酒葡萄品種 — 格烏茲塔明那（Gewurztraminer）最適合搭配中餐的白酒品種之一。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識白酒葡萄品種 -格烏茲塔名那（Gewurztraminer）。

Gewurztraminer 種植面積最大的產區，出產的品質優異，選酒時需特別注意酒標上的 “Grand Cru”（頂級園），以及 “Haut-Rhin”（上萊茵）字樣，這些都是高品質的特徵。

美國

加州優質的產地大多位於 Sonoma 和 Monterey。另外，有些老藤釀造的酒款也是加州的一大特色。紐約州和華盛頓州等氣候涼爽地區也有生產部分 Gewurztraminer。

天生麗質的甜美滋味

不管是葡萄本身，還是以風味來看，Gewurztraminer 都算是 Moscato 這個麝香葡萄的延伸，它有著較高的酒精度，較低的酸度，但其實 Gewurztraminer 實際殘糖通常不多，可能只有 1–2 克，不過因葡萄特性，讓它嚐起來特別甜美。Gewurztraminer 以甜美和香氣濃郁著名，其中荔枝、玫瑰花香也是他的招牌香氣，除此之外，優質的 Gewurztraminer 還會有柚香、玫瑰花香、薑味以及肉桂味等。

Gewurztraminer 簡介

果味：荔枝、柚子、菠蘿、桃子、杏、橘子、哈密瓜等。 其他香氣：玫瑰、蜂蜜、薑、熏香、肉桂、煙燻味等。 酸度：中低 適飲溫度：7~10度C

相似品種：Muscat、Riesling、Torrontes、Loureiro、Malvasia Bianca。

餐點搭配

中國菜絕對是 Gewurztraminer 搭配的首選，尤其是味道辛辣的川菜，搭配阿爾薩斯的 Gewurztraminer 尤佳。另外，左宗棠雞、烤春雞等調味較重的雞肉，配上Gewurztraminer 也有良好的效果。另外，東南亞料理、海鮮與貝類，這些都可以搭配 Gewurztraminer。

肉類：鴨肉、雞肉、豬肉、培根、蝦和蟹等。

香料類：辣椒、薑、肉桂、薑黃、咖哩、茴香、胡椒。

—

資料參考：Winefolly

圖片 & 資料來源： 1

Originally published at www.winentaste.com.